| 1. パンのてっぺんをフタ状にチョイと切りおとし、中身のやわらかい部分をくり抜いて器にする。後で具を詰めるので、くり抜きすぎて薄くならないよう注意。フタの部分は取っておく。
2. フライパンに油を引いて肉を炒め、そこにたまねぎを入れてしんなりするまで炒め、キノコも加えて炒めてから酒をかけまわし、水分をとばすようにいためながら、塩、こしょうでややしょっぱめに味をつける。塩をすこし加減して、固形スープの素で味をつけてもよい
3. 別のフライパンに油を引いて、小麦粉を焦がさないようにじっくり炒め、滑らかになったら少しずつ牛乳を加えてホワイトソースを作る
4. そこに2.で炒めた具を入れ、一旦火からおろして生クリームを加えてざっとかき混ぜたら再び火に戻し、刻んだ卵とパセリ、あさつきを入れて混ぜる。
5. 味見をしてみてちょうど良かったらこれで具は出来上がり。くり抜いたパンに詰め（その際、仕上げ用にすこしソース部分を取りわけておく）、180度のオーブンで30〜40分焼く。焼き終わる10分ほど前になったら、パンをくり抜くときに切り取ったフタの部分を乗せ、一緒に焼く。
6. 焼き上がったパン詰めは皿にのせ、とっておいたソースを周囲にかけまわして出来上がり（ソースは焼き上がり前に温めなおしておくこと）
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