店のドアを開けて挨拶しながら入ると、中は小さいが明るく清潔だ。何種類ものうまそうなチーズが入ったガラスケースの向こうで、ベレー帽をかぶった、小じゃれたおじさんが店を切り盛りしている。左側突き当たりの壁の棚には、様々な種類のヨーグルト。ツワツィク（プルーン）入り、桃入り、あんず、ブルーベリー、いちご、木いちご、etc...。ナッツ入りなんていうのもある。プレーンヨーグルトには柔らかいものと固いものがある（この違いを尋ねるのを忘れてしまった。乳酸菌が違うのだろうか）。更に牛乳、バターなど、ありとあらゆる乳製品。あと、大きなビンに入った、半透明の謎の飲料。これは何？

おじさん：ああ、それはモルケ（乳清）。フルーツ味をつけたものもあるよ。健康にいいんだ
私：おいしい？
おじさん：これ？ふふふっ（あまり美味しくないな）
私：ところで、ずいぶんいろいろなチーズがありますね。みんなここの村でできたんですか？
おじさん：全部というわけではないね。（大きな鏡餅を割ったようなチーズを指さし）これと、これとこれ、それにこれがアンデールのチーズだよ。僕のおすすめは、この「アンデール・グルメ」だな。ハードチーズだけど、良いチョコレートみたいなもんで、滑らかでクリーミー。とっても美味しいよ。こっちのベルクケーゼ（山のチーズの意）もおすすめだ。あとのこれはフランスのチーズ、こっちはイタリアね。この瓶詰めでオリーブオイルに漬けたのも、イタリア。
私：この、ディルの葉を添えてある、白い柔らかそうなチーズは？
おじさん：それは新鮮なヤギのチーズ。それもこの村のだよ

　そんな話をしていると店のドアが勢いよく開いて、小学生くらいの子供たちが3人、元気に挨拶しながら入ってきた。彼らはヨーグルトの棚から好きなものを取ると、おじさんにお金を払い、ステンレスの小さなスプーンを受け取って、その場でおしゃべりしながらヨーグルトを食べ始めた。子供たちとおじさんの顔は幸せいっぱいだった。